Olympische held Jens van ’t Wout begon met donuts en McDonald’s en komt 7,5 kilo aan

Jens van 't Wout heeft in aanloop naar het nieuwe winterseizoen drastische maatregelen genomen om sterker op het ijs te verschijnen. De drievoudig olympisch kampioen shorttrack woog in februari van dit jaar nog 67 kilo, maar de teller staat na een intensief traject inmiddels op liefst 74,5 kilo. In gesprek met Schaatsen.nl legt de topsporter uit dat de flinke gewichtstoename hem niet alleen extra vermogen oplevert bij zware verzuring, maar ook dient als een belangrijk wapen in de strijd tegen blessures.

De opmerkelijke toename begon aanvankelijk met een periode van zogeheten 'dirty bulking' om in korte tijd veel massa te pakken. Inmiddels is dat voedingspatroon echter getransformeerd tot een strak geregisseerd topsportregime onder leiding van een diëtist. Het uiteindelijke doel van deze fysieke transformatie is helder: Van 't Wout wil nog sneller worden en zijn lichaam wapenen tegen het zware internationale programma.

Transformatie van het voedingspatroon na olympische zeges

Van 't Wout kijkt zelf op nuchtere wijze terug op de maanden waarin hij begon aan zijn fysieke verandering. Na de Winterspelen in Milaan, waar hij met drie gouden medailles en een bronzen plak de grote man was, nam hij eerst de tijd om uit te rusten. Die pauze zorgde er echter ook voor dat hij zijn benadering van voeding over een heel andere boeg gooide. "Het klinkt vreemd, maar dit seizoen ben ik serieuzer geworden", zo legt de 24-jarige rijder uit. "Zo ben ik meer bezig met voeding en probeer ik aan te komen. In februari woog ik 67 kilo, inmiddels 74,5 kilo. Dat is een groot verschil."

Om dat aanzienlijke gewichtsverschil te realiseren, koos hij in de openingsfase allerminst voor een voorzichtige aanpak. "Direct na de rustperiode ben ik begonnen met bulken. Eerst dirty bulking met donuts, McDonald's en ijs. Nu we weer volop trainen, is dat wat gezonder geworden. Bij de lunch eet ik elke dag voor vier personen rijst met twee kipfilets, veel boter en olijfolie. 's Avonds staat er 600 gram aardappels met 300 gram gehakt op het menu. Ik ben echt aan het bulken voor het leven."

Direct voordeel in de bochten

Tijdens de intensieve trainingsweken merkt Van 't Wout al snel dat de extra kilo's direct hun uitwerking hebben. Zowel in het krachthonk als tijdens trainingssessies op de fiets boekt hij merkbare vooruitgang. Maar het belangrijkste is dat de extra spiermassa ook op het ijs rendeert zodra het zwaar begint te worden. "In het krachthonk profiteer ik daar al van, net als op de fiets. Met shorttracken hebben we nog niet genoeg werk verricht om daar al het resultaat te zien. Maar ik merk wel dat ik meer kracht heeft op het ijs. Als ik verzuur, kan ik nog steeds blijven overstappen."

Bovendien zorgt de extra spiermassa rondom zijn heupen en romp voor extra fysieke weerbaarheid. Waar blessures hem in het verleden geregeld dwarszaten, houdt zijn lichaam zich tijdens deze voorbereiding uitstekend. "En extra gewicht helpt ook bij blessurepreventie. Ik heb meer spieren rond mijn romp en heupen. Dit is een van de eerste seizoenen waarin ik nog geen enkelproblemen heb gehad, waarschijnlijk door de toename in gewicht."

Relativeren na de gouden oogst

Het leven van Van 't Wout kreeg na de Spelen in Milaan een heel andere dynamiek, maar de hoofdpersoon zelf blijft er opvallend nuchter onder. "Het is heel gek dat mensen nu anders naar je kijken. Omdat ik vier stukken metaal thuis hebt liggen en titels op mijn Wikipedia-pagina hebt staan, word ik naar Barcelona gevlogen om naar de MotoGP te kijken. Heel stom. Eerder keek ik ook altijd met ontzag naar olympisch kampioenen, maar waarom doen we dat eigenlijk?"

De schaatser hield aan al het eremetaal onder meer een motorsponsor over en maakte na het seizoen een tocht van liefst drieduizend kilometer door Nederland. Toch miste hij al gauw het vertrouwde topsportritme. "Motorrijden was heel leuk. Oordopjes in, zodat je alleen het geluid van je motor hoort. Ontspannen door Nederland crossen met een motorrit van drieduizend kilometer. Maar omdat ik verder weinig hobby's heb, kwam ik daarna in een gat terecht. Wat moest ik doen? Ik was blij dat ik het ritme van de trainingen weer op kon pakken, zelfs het fietsen was bijna leuk."

Terugblikkend op het toernooi in Italië beseft Van 't Wout hoe bijzonder het succes was, al wil hij vooral vooruit blijven kijken. "Ik heb een motorsponsor overgehouden aan mijn successen, dat vind ik heel mooi. Maar verder doet het me weinig. Ik ging naar de Spelen toe met de hoop goud te halen op de mixed relay en misschien een medaille op een andere afstand. Als dat niet helemaal gelukt was, kon ik misschien ook wel tevreden zijn geweest. Ik denk dat het zo onrealistisch is wat er gebeurd is, dat ik het nog steeds niet helemaal bevat. Soms denk ik: holy shit, ik ben olympisch kampioen. Ik moet er ook niet te lang bij stilstaan, want het is alweer bijna tijd om te racen."

TeamNL mikt op piekvorm in Zuid-Korea

Met het oog op de komende wedstrijden wacht Van 't Wout op logistiek en voedingsgebied nog een flinke uitdaging. De start van de World Tour brengt de ploeg voor vier weken naar Azië, waar het behoud van zijn huidige lichaamsgewicht een beproeving zal worden. "Ik hoop het gedurende het seizoen vast te houden. Dat wordt lastig, zeker als we straks vier weken in Azië zijn voor de World Tour. Daar is het eten gewoon niet goed. Vier weken rijst: als ontbijt, lunch, avondeten en ook nog als toetje. Het wordt taai daar op gewicht te blijven."

Binnen de selectie van TeamNL is het vizier dan ook vooral gericht op de tweede seizoenshelft, met het WK in Zuid-Korea als belangrijkste einddoel. Dat hij in oktober nog niet over zijn absolute topsnelheid beschikt, baart de kampioen dan ook geen zorgen. "De snelheid is nog niet top, maar shorttrack draait vooral om racen. Ik er vertrouwen in dat ik altijd mee kan. Ik zal niet snel gelost worden."